Allt du vill veta om Kina och lite till

 


 
Artiklar
 
 
 
Blogg
 

Vi har tidigare skrivit om Krister Blomberg som driver bloggen KristeriBeijing. Förra året lade Krister upp ett recept på Hóngshāo ròu eller fritt översatt till svenska rödkokt sidfläsk. Denna rätt sägs vara Mao Zedongs favorit...

 
Blogg
 

Det här är inte några nya nyheter. Men desto mer underhållande. Sedan 2010 har man kunnat hitta så kallade Vending Machines med levande krabbor i på olika platser i Kina. Konceptet har utvecklats under de senaste åren, från att...

 
Blogg
 

Ett av mina favoritrecept på varma grönsaker är bok choy i vitlök med sesamolja och chili. Det är superlätt att göra, går på 10 minuter och passar utmärkt till bara en bit kött eller som side när man har mycket mat. Börja med a...

 
Blogg
 
affärsmiddag i Kina
affärsmiddag i Kina
affärsmiddag i Kina

Uttrycket 无酒不成席(wú jiǔ bù chéng xí – ingen fest utan vin) stämmer bra in på när kineserna drar på vare sig fest eller affärsmiddag. Det är ett ändlöst skålande med Baijiu (starksprit), vin och öl. Har du som utlänning för...

 
kultur
 
gym
gym
gym

Har du hört om restaurangen i Beijing som enbart släpper in 80-talister? Ja, det stämmer faktiskt, Eight Hot Pot eller 八号学苑 heter restaurangen och du hittar den i Xicheng distriktet i Beijing. Kravet innebär till och med att du...

 
Blogg
 

Senaste dagarna har det varit sjukt mycket matinlägg på Motkina.se. Men ni verkar ju älska det! Vilket är tur, för det gör vi med. Ibland får vi frågor på vad för något man skall äta om man åker till Kina. Många tror att den &#...

 
Blogg
 

Min kinesiska vän tog med mig till en av hennes favoritrestauranger i närheten av hennes barndomskvarter, dagens meny skulle bestå av åsna. Jag hade testat det en gång tidigare i Kina när jag var på resa upp i Changchun och ble...

 
Blogg
 

Inlägget är del två i Jonatans resa genom kulinariska Kina. Bilderna och beskrivningarna kan uppfattas som äckliga, om man inte har en egen fascination för att äta insekter. Läs och njut! En av de klassiska sakerna många känner...

 
Blogg
 

När man som icke-kines talar om mat i Kina brukar det oftast handla om två olika saker; först och främst klassiska maträtter som nudlar, ris och dumplings, det andra är att kineserna äter vad som helst och detta följs ofta av s...

 
Blogg
 
laziji
laziji
laziji

Denna chilikycklingrätt, laziji, är en självklar del i matlagningen i sydvästra Kina. Min variant är en egenkomponerad version av rätten som jag lärde mig i Kunming.   Förberedelser: Börja med att hacka kycklingen i kuber ...