Allt du vill veta om Kina och lite till

 


 
Artiklar
 
 
 
Blogg
 

Det är få saker jag finner så vackert, äckligt och förvirrande som 100-åriga ägg. En kinesisk delikatess för att vara ödmjuk, ett kinesiskt vidunder för att vara turistig. Vi svenskar har ju gravad lax, äter kokta ägg i massor ...

 
Blogg
 

Efter att vi tipsade er om EATs dumplingskola så bestämde vi oss för att skickad ut Jessica och hennes pojkvän för att testa på denna dumplingskola i Stockholm. Kalaset går på 495 kr och då får man 2,5 timme skola med två lärar...

 
Blogg
 

 När jag första gången besökte Kina var maten det jag minst tyckte om. Våra matbeställningar slutade ofta i katastrof. Maten vi fick in passade inte alls våra smaklökar, men efter ett tag hittade vi en restaurang som vi gillade...

 
Blogg
 

Här är en fantastisk video som visar hur man kan vika sina jiaozi. Det ser superlätt ut, men det krävs lite övning innan det blir lika perfekt som på videon. Nu har ni fått all inspiration ni behöver! Skicka oss era bilder på e...

 
Blogg
 
jiaozi
jiaozi
jiaozi

Jiaozi är mycket populära dumplings i och utanför Kina. Denna variant är lätt att laga och smakar jättegott. 40-50 dumplings   Förberedelser: Börja med pastadegen. Lägg allt vetemjöl i en stor bunke och blanda i vattnet li...

 
Blogg
 
sichuanpeppar
sichuanpeppar
sichuanpeppar

Provinsen Sichuan är känd för sin matkultur och för den som gillar starkt är klassiska rätter från Sichuan ett måste att smaka när du får chansen. En ofta förekommande krydda i matlagningen är Sichuanpeppar (HuāJiāo 花椒), Sichua...

 
Blogg
 

Min kinesiska vän slängde ur sig de här orden medan vi satt och åt en läcker soppa gjord på grismage och diverse inälvor medan hela familjen som jobbade där storögt kollade på och undrade hur jag kunde äta det så enkelt. Det ho...

 
Blogg
 

Ligger i soffan efter jobbet och tittar på An idiot abroad – China (s1e01). Den finns bland annat på amerikanska Netflix för de som letar efter den, men också på YouTube. Det är en tv-serie som började 2010 där Ricky Gerv...

 
Blogg
 

När jag studerade i Kina bodde vi i en studentkorridor. Det var ganska små rum, dock stora för att vara i Kina, högst 10 kvm. Egentligen skulle man sova två personer i varje rum men jag hade turen att få ett eget. Rummet bestod...

 
Blogg
 

Att bli allergisk av kinesisk mat kallas Chinese Food Syndrom även känt som Chinese Restaurant Syndrom. 1968 kom första rapporten på Chinese Food Syndrom – Kinesisk mat syndromet –  efter att flera personer hade sök...