Allt du vill veta om Kina och lite till

 


 
Artiklar
 
 
 
Blogg
 
wangfujing snack market
wangfujing snack market
wangfujing snack market

Den här veckan har vi på Motkina.se temavecka på temat ”Resa”. Ni kommer under hela veckan få möjlighet att läsa om hur det är att resa i Kina och spännande platser från hela mittens rike, förhoppningsvis kommer vi ...

 
Blogg
 

Ett absolut måste att testa när du är i Kina är rätten (Sichuan) dry-fried green beans, det är inte för intet att den blivit många västerlänningars favorit på middagsbordet. För egen del börjar det nästan likna ett tvångsbeteen...

 
Blogg
 

Vi har tidigare skrivit om Krister Blomberg som driver bloggen KristeriBeijing. Förra året lade Krister upp ett recept på Hóngshāo ròu eller fritt översatt till svenska rödkokt sidfläsk. Denna rätt sägs vara Mao Zedongs favorit...

 
Blogg
 

Ett av mina favoritrecept på varma grönsaker är bok choy i vitlök med sesamolja och chili. Det är superlätt att göra, går på 10 minuter och passar utmärkt till bara en bit kött eller som side när man har mycket mat. Börja med a...

 
Blogg
 

Senaste dagarna har det varit sjukt mycket matinlägg på Motkina.se. Men ni verkar ju älska det! Vilket är tur, för det gör vi med. Ibland får vi frågor på vad för något man skall äta om man åker till Kina. Många tror att den &#...

 
Blogg
 

Min kinesiska vän tog med mig till en av hennes favoritrestauranger i närheten av hennes barndomskvarter, dagens meny skulle bestå av åsna. Jag hade testat det en gång tidigare i Kina när jag var på resa upp i Changchun och ble...

 
Blogg
 

Inlägget är del två i Jonatans resa genom kulinariska Kina. Bilderna och beskrivningarna kan uppfattas som äckliga, om man inte har en egen fascination för att äta insekter. Läs och njut! En av de klassiska sakerna många känner...

 
Blogg
 

När man som icke-kines talar om mat i Kina brukar det oftast handla om två olika saker; först och främst klassiska maträtter som nudlar, ris och dumplings, det andra är att kineserna äter vad som helst och detta följs ofta av s...

 
Blogg
 
laziji
laziji
laziji

Denna chilikycklingrätt, laziji, är en självklar del i matlagningen i sydvästra Kina. Min variant är en egenkomponerad version av rätten som jag lärde mig i Kunming.   Förberedelser: Börja med att hacka kycklingen i kuber ...

 
Blogg
 

Det är få saker jag finner så vackert, äckligt och förvirrande som 100-åriga ägg. En kinesisk delikatess för att vara ödmjuk, ett kinesiskt vidunder för att vara turistig. Vi svenskar har ju gravad lax, äter kokta ägg i massor ...